sábado, 13 de diciembre de 2014

Almejas en Salsa Marinera

                                                                    - T-sirt: Zara(Zara)


                              Dificultad: Se hacen abren solas..
                                                            Comentario del cocinero:
¡Con diez cañones por banda, viento en popa a toda vela, no corta el mar, sino vuela un velero bergantín! ¡Ay! ¿Dónde quedaron esos días de verano? Ubi sunt, decían los romanos -que sabían latín, sí. Lo que seguramente sabrían -tanto esos dichosos romanos, como el poeta Espronceda- es de las delicias que nos ofrece la mar. Hoy os traigo estas almejitas que me recuerdan a las tardes estivales, copa de vino en mano, y camisa blanca -como las que llevan todos los madrileños que viajan al Sur.

Os invito a probarlas y a recrear esos días.

¡Y ahora a disfrutar!

                            
 
Ingredientes:
1/2 Kg de Almejas.
1 Cebolla Mediana.
2 Dientes de Ajo.
Aceite de oliva virgen extra D.O.(Vizcantar)
1 Cucharada de harina.
Medio vaso de vino blanco.
Perejil.
Sal.
 
 
                                   

                                                                      Preparación:

    En una cazuela verter cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cebolla, el ajo y el perejil bien picadito. Sofreir durante 3 minutos.                     
                                        .




     Cocinar en el sofrito una cucharada de harina, añadir el vaso de vino blanco y las almejas cerradas y limpias de arenilla. Dejar que se abran y espese la salsa.



      Servir y soñar.



1 comentario:

  1. Ohhhhhhhh me encanta!!! Rápido y sencillo y por supuesto sabroso. Tengo pendientes hacerlas desde hace tiempo porque están riquísimas, pero siempre que voy a la compra me urgen otras cosas más "terrenales" como leche, pan, mantequilla... jajajaja y pienso "bueno la próxima vez" y nunca llega... Gracias por pasar por mi blog, ya me he suscrito al tuyo! Me ha gustado un montón la manera de presentar las recetas y tu prosa. Y tu camiseta también! Soy fan de las calaveras! Te espero en mi blog, un saludito!

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